Pour 6 personnes :
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler les crêpes Le Ster Le Pâtissier ouvertes sur une planche en les superposant. Les couper en huit afin d’obtenir en tout 24 triangles. Beurrer chaque triangle, les étaler sur la plaque du four et les saupoudrer de sucre glace. Glisser la plaque dans le four à 200°C et cuire les crêpes environ 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les débarrasser dans un plat et recommencer cette opération jusqu’à l’épuisement des triangles.
Dans un saladier froid, verser la crème fraiche froide avec le sucre et l’eau de rose. Battre le tout au fouet jusqu’à la consistance de la chantilly. Réserver au froid.
Dans une assiette, déposer une première crêpe Le Ster Le Pâtissier, la recouvrir d’une cuillérée à soupe rase de crème chantilly à la rose et parsemer l’ensemble d’amandes effilées grillées. Recommencer cette opération deux fois et finir par un crêpe. Déguster aussitôt (sinon les crêpes peuvent ramollir).
