Madeleines longues en tiramisu aux noix

Madeleines longues en tiramisu aux noix

Recette

  • Auteur : Sophie
  • Difficulté : Très facile
  • Types : Dessert, Goûter
  • Pour : 12 pers

Ingrédients

Pour 12 personnes :

24 madeleines longues Le Ster Le Pâtissier
5 œufs
150 g de sucre
500 g de mascarpone
80 g de cerneaux de noix concassés
2 tasses de café légèrement sucré, allongé et chaud
Cacao en poudre

Préparation

Fouettez les jaunes d’œufs avec 75 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la mascarpone et les noix et fouetter le tout. Battre les blancs d’œufs en neige avec 75 g de sucre et les incorporer délicatement au mélange précédent. Dans une assiette creuse, versez le café. Dans un plat à gratin, rangez une première couche de madeleines longues Le Ster Le Pâtissier (12) imbibées de café. Versez le mélange à la mascarpone et remettre une deuxième et dernière couche de madeleines longues Le Ster Le Pâtissier (12) imbibées de café par-dessus. Glissez le tiramisu dans le réfrigérateur et l’y maintenir au moins 4 heures avant la dégustation.



Saupoudrez d'une couche de cacao en poudre avant de le présenter à ses convives.